鉄製品というだけで重いイメージがありましたが、玄関で届いた包みを持ち上げた時、本当に鉄フライパンが入っているのだろうか？と思うくらい軽く感じました。
以前に昔ながらの重い鉄フライパンを使い、焦げ付いたりメンテナンスが上手く行かず、結局ダメにしてしまいました。今回は扱いがそれほど面倒でなく、メンテナンスの仕方もサイトや付属の紙にちゃんと書いてあるので安心して使い始めました。
余熱を正確にして油を適度にひく。これさえ押さえれば中火以下で十分火が通り、余熱も効く。使った後はタワシなどで汚れを洗い流しておく。シンプルです。
しかもこれまで何十年か色々なフライパンを使ってきましたが、今までで一番、売り文句通りに焦げ付かない。これには心底感心しています。
しかも、調理した素材に「真面目に」きちんと火が通っていて、これも売り文句通りに外はカリッと中はジューシー。
きちんとお代を支払う価値がある調理器具です。大事に末長く使わせていただきます。岩鉄鉄器さん、本当にありがとうございます。
