ずーっと買うのを逡巡していましたがとうとう僕の手元にやってきましたダクタイルパン。
オーダーしてから約1ヶ月で納品んされましたよ。
小ぶりのフライパンなので重さは気にならないと思っていましたが、想像以上の軽さでした。
窒素加工と酸化加工で施されていて一般の鉄フライパンのように錆防止コーティングを焼く必要もなく、油を馴染ませてすぐに使用できるところもGoodです。
元々オムレツを焼くのが第一の目的で購入したのですが、さすがにテフロンに比べると扱いにコツが必要ですが、しっかり高音に熱してからであれば焦げ付くこともなく美味しいオムレツを焼くことができました。
大きなサイズも購入しようか検討中です。
岩鉄鉄器さんの製品のように長いライフスパンを持つ製品は使い込むほどに道具として味が出てきていいですよね。