ちょっとお値段高めですが一生モノだと思えばお安いくらい
使い方にコツはありますが、焦げ付いて失敗してもまたやり直しできるのが鉄の良いところ
チャーハンや野菜炒め、冷凍餃子も美味しく出来ました。
26cmよりも28cmにしておけば良かったかなとちょっと後悔はありますが、納得のいく品質のフライパンでした
もう少し肉厚を薄く、柄の長さを短く、ついでに言うと深さを浅く作ってくれたら軽くなったかも、と思います
柄が3センチ短かったら一人暮らしのシンクに水平に置けるので漬け置き洗いができます
ゴーヤチャンプルが鍋肌に焦げ付くことなく作れました。
次は焼き餃子に挑戦してみたいです。
鍋の焦げ付きがおっくうでしたが心を入れ替えて自炊していこうと思えるフライパンです！
思い切って買いました！！ 少し高いので、迷っていましたが、色々使ってなかなかこれっと言ったフライパンに合わず、買わせていただきました。やはり、さすがです。手入れをきちんとすれば焦げません。今まで使ったフライパンでは、どんなに手入れをよくしても焦げてしまいました。もう、安心して使っています。ありがとうございました。
以前、ダクタイルディープパン24センチを購入しました。最初強火で温める癖がついていたので、よく焦がしていましたが、中火位で温め、炒める時も中火くらいで炒めると焦がさず、できるようになりました。
健康のためにも、これからもいろいろな料理に活用させていただきます。
とても楽しみに使い初めましたが火加減の調節がうまくできず５０%の確率で焦げ付いてしまいます💦ビジュアルや手に持った感触はとても良いのでもう少し仲好しになれるように使っていきたいと思います。
とても軽くて使いやすい！
火加減と温度変化に即応するので、油断すると焦げやすいところはありますが、慣れれば焼き加減が調整しやすく、料理が楽しくなりました。
あと一回り大きな26があっても良いかも！
以前22cmのフライパンを購入し良さが分かっていたので、28cmが発売された際に注文し先日到着しました。早速ステーキを焼いてみましたが、きちんと取り扱う事でくっつく事もなくとても美味しく焼けました。これからも色々な料理に使っていきたいと思います。
ダクタイルパンで目玉焼きを作りました。何でもないsimpleな料理ですが思わず笑顔で頬張っている自分がいました。次は少し大きいpotを購入するつもりです。
くっつかなくて、とっても使いやすいです！少し深めなので、炒め物はもちろん汁物が多くても使えるし、使い勝手が良いです。
お手入れしながら大切に使っていきたいと思います。
前々から鉄のフライパンを探していたのですが、重いと言う印象で使えないできましたが、6月に仙台空港でウィンドウの商
品を見て一目惚れ！デザインもすっきりとしてて重くなさそうで早速注文しました。長い間待った甲斐があり、毎日使うのが楽しみです。お肉は特においしく焼けます。ありがとうございます😊
類似品が多いので他のサイトでの購入は避けてます。
6月半ばに注文して1ヶ月半程の到着で一時は不安になり問い合わせしましたが丁寧にな回答で安心出来ました。野菜炒めもシャキシャキして普段より美味しさを感じます。
24㌢を購入しましたがもっと大きくても良かったかなっと思いますけど、、
ダクタイルディープパン24を購入。調理師なので色々なフライパンを使って来ましたが、これはかなりの優れもの！！
1) まず軽い！あまり腕力のない女性でも楽々。安物フライパンに比べたら重いのですが、鉄製フライパンを使ったことのある人はビックリの軽さ！です。
2) おいしい！野菜がパリッと甘く仕上がり、大満足。やはり鉄の最大の魅力は野菜のおいしさです。
3) メンテナンスが楽。説明書通りに使っていれば、まず問題ありません。
と言うことで、大変気に入りました！職人さんの努力に感謝しつつ、大切に使わせていただきますね。ありがとうございます！
なんと言っても使った後にたわしで擦るだけ、というお手入れが楽です。油を使ってもギトギトしないし、そのまま伏せておけば直ぐに乾きます。
私は中華鍋を購入しました。鍋底が平らなので安定して調理できます。取手が長いものは服などに引っかかることがありますがこれは取手というよりもつまみなので引っ掛ける事もありません。我が家では他社の鉄製のフライパンを30年以上使っていますが油が馴染んで焦げ付かなくなるまで時間がかかりました。比べてこれは最初から長く使っていたような感覚です。ただし、中華鍋は少し重いので収納は吊さずに平置きしています。
皆さんにお勧めしたい一品です。他の製品にも興味あります。
前回ダクタイルパンを購入して使用してから、すっかり岩鉄さんのファンになり、今回中華鍋を購入！
届くまでワクワクして、開けてみてドキドキ！
使ってみて、、もうヤバいです。最高です！
料理をするのがメチャメチャ楽しくなりました。
本物は違う！
どうせ使うなら岩鉄さんです！
最高です
取説通り油を馴染ませ中火以下で使えばあまりくっつきは気にならない。
問題は蓋が合わないこと。28センチを購入したが、一般的な28センチ用の蓋は大きすぎてきちんとはまらない。計測すると内径17.4センチであった。鋳物製造上の理由があるのだと思うが、現実に支障の原因となる以上、誤差としては大きいと言わざるを得ない。
もちろん上に乗せるタイプの蓋は使用可能ですが、蒸し用の、ぴったりはまるガラス蓋で適切なものがあればホームページなどで紹介してほしい。フライパンの用途を広げる課題なので、是非この課題にチャレンジしてほしい。
鉄分が取りたいので、選びました。
フッ素加工のものは使いたくないけれど、他の高級なお鍋も試しましたが、どうしても食材がくっついて使いずらい。餃子など、くっついて皮が破れてしまうので、その度にストレスを感じていました。その点、このお鍋は、食材がくっつかずに調理できて嬉しいです。初めて使った時に、やっと良いお鍋に当たった気がしました。多少重みはありますが、それでも、このお鍋を購入して正解でした。