中華鍋

9件
¥22,000

<よくある質問>
Q.IHでも使用できますか?
A.IHでも使用できます。ガス、IH、ラジエントヒーター、直火でも使用可能です。

 

Q.洗うときはなにで洗えばよいですか?
A.シュロやパームのタワシ、ササラなどでゴシゴシ洗ってください。

 

Q.洗剤を付けて洗えますか?
A.洗う際は洗剤を付けて洗っても問題ありません。洗った後は水気をよく切って乾かしてください。

 

Q.錆びますか?
A.他のシリーズ同様、窒化と酸化処理により錆びにくい鉄に変化しておりますが、錆びないわけではございませんので、洗った後は水気をよく切って乾かしてください。

 

Q.うまく焼けないのですがどうしたらよいですか?
A.予熱温度が低いとくっつきやすく、高いと焦げてしまいます。コンロによっても火力が違いますので、時間を調整し様子を見ながら焼いてください。調理時の予熱と火加減は中火で3分ほど行い、弱火にしてから油を大匙1~1.5入れ、馴染ませてから食材を入れ調理を開始します。

 

Q.油慣らしは必要ですか?
A.ダクタイルパン同様、初回の油慣らしを行うことをお勧めしております。中火で3分ほど予熱し、弱火にしてから油を大匙3~4入れ、5分ほど馴染ませ、火を止めてキッチンペーパーを菜箸等で持ち調理面全体に塗り込むように油をふき取ります。

 

<SPEC>
直径:30cm(取手込み 39.5cm)

底面直径:約15cm
深さ:8cm
重量:約2.1kg(重量には多少ばらつきがございます)
満水容量:約4.5L
耐熱温度:300℃

 

<お届けについて>

7/5以降発売分は7月下旬頃のお届け予定となっております。

<残りの在庫数>
44個

数量:

Customer Reviews

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tomo
IHで使用する中華鍋を探していました

IH用中華鍋を探していました。焦げ付くことがないのは画期的で、良い具合に料理ができ満足して使用しています。薄くて軽いということでしたが、さすがに片手で持って洗うのには重いです。持ち手が片手柄になっていれば洗いやすかったと思います。

正明 小杉
FCD大好き

26cmフライパン長年愛用して、待望の大口径の中華鍋大喜びで導入しました。まだ、数回の調理ですが火の入り方重さも期待とおりです。まだグリップが熱くなる柄の無い鍋の取り扱いに慣れて無いのでそこのコツがつかめればより快適に使えると思ってます。

ダイスケ
使いやすい!

鉄なので重量感はあるが、思っていたより手入れが簡単で使いやすい。
弱火で十分調理できる。

哲也 金久保
炒め物が美味しい

炒め物をすると野菜が水っぽくならずシャキッと仕上がります。慣れるまで多少火加減の試行錯誤はありますが、コツを掴むのはさほど難しくないと思います。

匿名
予想以上にこびりつかないです

テフロンからの切り替えです。
結局炒め物はいずれの時も油を入れていたので、テフロンか否かはあまり私には重要ではありませんでした。
むしろ蓄熱性が頼もしく、きちんと温度を上げてから使えるこちらの方が、ピッタリでした。
大切に長く使いたいです。

H
H/H
重宝してます

ダクタイルパンを使用していましたが、大きい物が欲しくて追加購入。
重さがあるので、料理をお皿に移したり、一旦取り出したりする時に片手では持てないところだけが難点。
でも料理は美味しさ倍増にできるし、お手入れ簡単なので迷ったけれど購入してよかったです!!

香 加藤

ガス火はいいかもしれないがやっぱりIHだと鍋底に食材がくっつきやすい。揚げ物は最高。

g
ginshari
望んでいたもの

家庭で炒飯を作る時ってご飯をあらかじめ卵に混ぜておいたり、油を大量に入れて熱して鍋を振らずにお玉でご飯を鍋肌に押し付けたりして、いかに熱を逃さないかが大事じゃないですか。でもこの中華鍋ならちょっと多めに油入れて馴染ませて強火でカンカンに熱したら、後は普通に卵入れて普通に混ぜてれば勝手にパラパラになります。なので逆に焦がさない様に注意が必要です。ニラ玉とか卵系は今までの強火の感覚でやると焦げますので注意が必要な程の蓄熱性です。

隆 栗谷
いいものです。

手入れがけっこう楽ですね。
鉄鍋でも、それがいいですね

岩鉄鉄器SNS
おかげさまで多くの反響を頂いております。

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