とても軽いのに驚きました。
洗剤を使うと手入れが面倒そうなので、こびりつきは、水を入れて熱して焦げ付きを剥がしています。そのため、焦げ付きが取り切れずに次回の料理に混入することも（笑）
めんどくさがりやなので…、何かいい方法はないものかと思います。
フライパンは、値段相応のもので、よいものだと思います。あとは、私の腕次第！
フッ素樹脂のフライパンが劣化した為、ダクタイルパンに買い替え。南部鉄器ご飯鍋やスキレットなど普段から鉄器は身近にあり扱いも慣れてるものかと思ったが…。ダクタイルパン、食材がくっついて扱いにくい。火加減や油の馴染みがイマイチなのか。試行錯誤しながら使用してる毎日だが、それがストレス。
フッ素樹脂加工のフライパンが劣化したため、劣化しないフライパンを検討していました。もう一つ家にあるフライパンは鉄製で、これはすぐに焦げるので、しばらく購入を躊躇っていましたが思い切って購入。
チャーハンも卵焼きもステーキも、とても美味しく調理でき、しかも後片付けも簡単。早く購入すればよかったです。
とても気に入っています。焦げ付きにくくするには、お肉を入れてすぐに動かさないことだと聞いてから、うまくいっています。
他の方もおっしゃっていますが、２８ｃｍの深型（深さ６cmでもいい）があるといいです。
テフロン加工のフライパンが剥がれ始めたので、24cm (ディープパン)を購入しました。まだ、唐揚げとステーキを焼いた程度の評価ですが満足はしています。只－１減点した理由は、家族で使うにはもう少し大きな（28cm ）ディープパンが欲しかった所です。・・・使うには重過ぎますかネ～？。m(_ _)m
ずっと探していた安心安定なフライパンに出会えて嬉しいです♪使い勝手も簡単で、予想以上にすべてが美味しくて、またビックリ‼️一生物の大切なキッチンの相棒になりました！
油の馴染ませ方には、少しコツをすぐつかめて
鉄のフライパンならではの、おいしい焼き目がついて、本当に良い買い物をしました。
大切にながく使います。
次は、こまめに使える小さめのダクタイルパンも買いたいと思っております。
岩鉄鉄器さん 良い品をありがとうございます。
50代の男性です。
僕自身はたまにしか調理しないのですが、夫婦で健康的な生活を送るために僕自身のおこづかいを使って購入しました。
使いはじめてから20日が経過しました。まだすべての調理方法を試した訳ではないので、万能であるかは言えないのですが、この価格を出す価値があることははっきり言えると思います。
コーティング加工された他のフライパンよりは、多少ですが管理に手がかかる気がします。余熱時間も必要です。
しかし大地から得られる「安心感」は、何よりも代えがたいものですし、調理が楽しいのは、個人的な意見ではありますが絶対です。僕はおすすめします。
我が家で購入し使い始め、それを長女が家族で帰省した時に見つけて使い鉄製なのに軽くて使いやすいので購入したいと言ったので早速長女にプレゼントしました。
長女のところはIHですが使えるし熱効率もよいし、鉄分も取れると非常に気に入っています。
使い始めて2年が経ちました。以前の鉄のフライパンはちょっと後で洗おうと流しに濡らして置いておくと直ぐに錆が出て、錆の色が流しに着いてしまっていました。友人宅で岩鉄のフライパンを実際に使っていたのでちょっとお高い買い物でしたが、大正解でした！凸凹があるので焦げ付きにくいし，食品も剥がしやすいです。たぶん焦げやすいとの感想の方は調理前に油を敷いて、しっかり温度を上げてから調理をスタートさせればokです。厚みもあります。重さは薄い物と比べれば軽いとは言えませんが、女性でも十分に片手で振れます。今回は大きなサイズの物を購入しようと思いサイトを見に来ましたが、2年後の感想が参考になればと思いレビューしてみました。一生物と思えばお得で満足の行く商品です。
餃子を油多めで焼いても下側の皮がフライパンに癒着してしまい、革と具に別れます。
餃子用にテフロンコーティングフライパンを買う予定です。
この歳になって鉄分摂取の大切さ、傷ついたテフロンの危険性を意識するようになって、ダクタイルフライパンを選択しました。IHでも、焼きそばの豚バラや野菜の焼き具合が良く、美味しくできました。コツがあるのだと思いますが、チャンプルーのような後から卵でからめるのが、焦げつきやすい感じがします。焦げついても、お手入れは簡単で問題ありません。
この春、退職を機にキッチンをリフォーム。思い切ってDAICHIディープパンを迎え、フッ素コートのフライパンは捨てました。最初は目玉焼きから。じわじわ美味しい。少量で焼肉をやっても美味しくて、92歳の母も悦んで食べました。料理をすることが面倒くさいことから、嬉しいことへと変わりました。DAICHIと一緒に、私もレパートリーを増やして育っていきたいです。
ずっと欲しかった鉄フライパン。やっぱり今までのフライパンとは違う。特に鳥・肉・豚を焼いたときの味は本当に柔らかく、香ばしい味に仕上がる。主人も料理がおいしくなったと褒められました。。次は少し小さいのを購入検討してます。