届いたその日から､ずっと愛用しています。
熱伝導率は良いし、お手入れも難しくありません。
なんと言っても、フッ素加工のフライパンには比べ物にならないくらい､安心感があります。
家族に毎日作るご飯は、譲れないところです。
食べる物から身体が出来ます。
これからも､良い商品を提供して下さいませ♪
26cm 、24cmディープパンに続き18cmを購入。小さいので魚焼きグリルに入れて肉・魚・野菜のグリル、BBQコンロに乗せればアヒージョも熱伝導が良くあっという間に火が入りました。お手入れもお湯洗いだけなので楽チンです！
30数年ぶりの鉄フライパンでの料理「どきどき」しながらパンケーキを作りました。
とても美味しく焼き上がりました。
しかし、使用前の油馴染ませが上手くいかなかったのか？
それとも 食べきれなかったパンケーキを放置した時間が長かったせいなのか？
フライパンにシミを作ってしまいました。
しかし、昔のフライパンみたいに重くなく、
テフロン加工のフライパンと違い料理も美味しく焼き上がります。
そして、お手入れが簡単なのが最高です。
使用してまだ1週間程ですが餃子･目玉焼きがくっ付かないです。
あと、想像はしていたのですが表面がザラザラしているので滑りが必要な調理方法（煽ったりひっくり返したり）が難しいです。
DAICH24㎝ディープパン、深さがほどよく、目玉焼きを焼くのはもちろんですが、揚げもの、ミートソースを作るなど煮込み料理にも活用しています。ステンレス鍋の登場が減りました。
鉄は初めてなので不安でしたが、餃子焦がしても鍋にははりついていませんでした。
今までの様に使っていると熱の強さが分からず焦がしてしまい、火力もコレから勉強していきたいと思います。
とても満足でつぎはフライパンがほし〜なー。
シーズニングが簡単。その後の焦付きは少なくて、私が抱いていた鉄製フライパンの常識が覆りました。
ある程度の年数で買い替えが必要なテフロン加工のフライパンには戻れません。
ツルッとなるのが楽しくて目玉焼き作っています。コゲがついたらお湯を沸かし、たわしでゴシゴシ綺麗になります。
使うのが楽しい。良い買い物したと思います。
鉄製のフライパンと思えないほど軽くすごく使いやすいです。
朝食の目玉焼き、少しこんがり焼いた白身が香ばしくて毎朝が楽しみになりました。
他のお料理も野菜の水分をしっかり飛ばしてくれるし、鶏肉も皮をパリッと焼けて本当に美味しいです。
もっと早く出会いたかったです。
少人数の調理にぴったりのサイズで、とても気に入っています。フッ素加工がないので、安心して使用できますし、鉄分の補給にも一役買うと思うと、頼もしい限りです。しっかり、育ててまいります。
届いて中身に触れた時、本当に丁寧に心を込めて作られた事が分かるほど、大切に使用していきたいという氣持ちが溢れてきたことを覚えています。お味噌汁用として、毎日使用させていただいております。お野菜の味が引き立ち、とても表現できない美味しさがあります。感謝してもしきれません。改めて、素敵なお仕事をして下さってありがとうございます。
ここ数年、中華製のアルミ鍋で揚げ物を作っていましたが、どうにも上手く揚げれず下手になったなぁと思っていました。
が、こちらの揚げ鍋に変えたところ、カラッと揚げられるではありませんか！
要は油の温度変化によるものだった訳ですね。
温度変化の少ない鉄鍋は火加減にあまり気を使わず上手に揚げられます。
油跳ねの瞬間や使用後の保管に卵焼きフライパンの蓋を使っています。シンデレラフィット探せばありますよ。作ってもらえると助かりますが…
毎朝の玄米炊きに使用しています。
見た目の可愛さ、軽さ、丈夫なところ、何よりご飯が美味しく炊けて気に入っています。
土鍋は衝撃で欠けてしまう事がありましたが、鉄器は長く愛用できそうです。
今まで鉄のフライパンを使い続けてきましたが、料理の出来が全然違います！ まず手に取って使われてみることをお勧めします。
これまでにも鉄製フライパンを使ったことはありますが今回買ったDAICHIは別格です。
言うなれば、慣らし保育をすませてからやってきたような、初めから使いやすく「え？こんなに焦げ付かない鉄製フライパンってあるんだ」と衝撃でした。
焼きそばや餃子もほとんど焦げずに焼けましたし、ハンバーグも外側は程よい焦げ感で、いままでにないぐらい上手に焼けました。
取っ手が熱くならないのも本当に便利ですし思ったより重くないです。
鉄の素材感も独特の味わい深さがあり、サイズ違いを買おうか悩んでいるぐらいお気に入りです。
何度か鉄のフライパンを買って一生使うと意気込みましたが後始末が面倒で挫折していました。
このフライパンはタワシで洗って自然乾燥だけで大丈夫なので手間が掛からず嬉しいです。
しかし説明通り火加減を調整しても少し引っ付いてしまうのでまだまだ修行が足りないみたいです。
スルスル滑る目玉焼きが出来る様にしっかり育てたいと思います。
ダクタイルパン26を使っていましたが、28が発売されたので購入。届くのが楽しみです。あとは卵焼き用。フライパンの持ち手の桜のモチーフが好きなのでDAICHIにはしませんでした。きっとDAICHIの方が良い商品なのかも知れませんが、スペックより見た目重視♡でも丁寧な手仕事は信頼しています。