オムレツを作るために購入しました。最初は焦げましたが、数回使用後は油がなじんできたのか焦げつきにくくなってきました。手入れは難しくなく、使う度に愛着がわくので、これからもどんどん使っていきたいと考えています。
ずっと昔、南部鉄のフライパンを使っていましたが、重くて使いこなせず、いつしかテフロン加工された物を使うようになりました。
でも、始めは使い勝手がいいのですが、どうしても長く使うと買い替えたくなります。
今回、ふと使うほどに馴染むフライパンのよさを思い出して、岩鉄フライパンにチャレンジしました。
以前ほど重くなく、IHでも使えます。
まだ使いこなしていないので、評価は最高ではありませんが、使うほどによくなり、ずっと使える予感があります。うれしい買い物でした。
使い始めの工程をしたのち、使用したのですが、余熱が足りないのか食材がくっついてしまいました。何度か調理していくうちに徐々に油が馴染んだのかくっつきにくくなりました。
もっと使用して、育てていきたいと思います！
取手が全く熱くならないのも魅力です。
ほかのサイズも欲しくなって検討中です。
大きめの鉄のフライパンを探していたところ、こちらのタグタイルパンにたどりつきました。使い始めから調理のときのポイントまで、説明書通りに使ったところ、焼きそばでもくっつくことなく調理できました！くっつかないから洗うのもラクでした。
28 センチと大きめですが、女性でも十分扱える重さだと思います。鉄のフライパンを探している方にぜひオススメです。
娘の結婚で鉄フライパンを１つ持ちたいとの事で購入致しました
我が家では3つの鉄フライパンがあります
玉子焼き用、20cmの浅型、中華鍋です
その3つより重いです
ですが油ならしも一回だけで良かったり
大きさも丁度良く
底辺の平な具合も凄く良く
どちらも1番良いと感じます
今は私が油馴染みが良くなる様に娘が嫁ぐまでにフライパンを育てている最中です
あと持ち手が熱くならない事はとても素晴らしい
思い直してフライパンでは無く、ディープパンに変更したのだけれど、大正解。一般の家庭の用途であれば、最初に買う鋳鉄のフライパンとしては、このディープパンが最適だと思う。
鉄なのでテフロン加工のものとは違う流儀での予熱、油を敷くという手間は必要ではあるが、熱効率の良さ、きちんと使えば(予熱をする、適切な量の油を敷くなど)、焦げ付かない事が嬉しい。料理科学研究家の水嶋宏史先生の提唱する弱火調理の野菜炒めには予熱の段階で若干異なりはするが、そこさえ気にしなければちゃんと美味しく、野菜もシャシャキッと仕上がるのが嬉しい。お手入れも簡単。購入して間違いの無い価値ある逸品です。
https://awesome-style.com/2019/06/25/post-38842/
先日ハンバーグを焼きましたが、今までになく美味しく焼けました。餃子は少しくっつきましたが、油が馴染めば上手く焼けるような気がします。日々、愛着が湧いてきています。購入して良かったです。
最初の炊飯時はドキドキでした。
炊き上がりのご飯はとても美味しい。
お米本来の甘さや旨みが引き出されてるように思います。
水加減は少量の違いが、炊き上がりの風味に大きく関係するのできちんと量るようになりました。
鍋洗いは頑張って洗っても、乾くと少しだけ隅に汚れが残ってしまいます。
目玉焼きから炒め物、揚げ物など試してみましたがとても扱いやすく毎日使っています。難しいと思っていた鉄のフライパンがこんなに使いやすく美味しい料理ができるなんて感激です
これからもながーく使わせていただきます！
思ったほど重くなく、洗剤をつけて洗っても少し油を馴染ませれば焦げつかないし、使い勝手の良いフライパンです
そのうち、他のフライパンは処分することになりそうです
今までテフロンを使ってきましたが、鉄フライパンで焼いたお肉の美味しさにハマりました。ふるさと納税を活用して、買い換え中です。
4~5人分をまとめて作りたいので、ダクタイルパン28のディープを切望しています！作り置きをするご家庭、子どもがいるご家庭に需要があると思います。
フライパンスタンドで収納する人が増えていると思うので、収納に収まるように取手は短めの長さだと有難いです。
本当に軽いし、見た目もシンプルで美しい。それにくっつかないし、不思議と料理が美味しい。
手続きフライパンが大好きだけどこんなに使いやすい物は初めて。今回買った18cmはトースターにも入るのでお料理の幅が広がったので、サイズ違いの購入を検討中です。蓋があるとより嬉しいと思ったので、星は4つで。
初めての鉄フライパンで扱いに不安がありましたが、説明書通りにしたら使い始めからこびりつくことなく、使い終わりもお湯を流しながらタワシで洗い、ひっくり返して放っておいても錆びることはありませんでした。
毎回多めの油を使うことによりフライパンに油が馴染み、初めのグレーから、黒光りのいい色になってきました。
目玉焼き、スクランブルエッグ、チャーハン、西京焼き、クレープと使用しましたがどれもこびりつきませんでした！
むしろ今まで使っていたテフロン加工のフライパンよりもするっと剥がれて気持ちがいい！
クレープに関しては、焼いた面はカリッとして反対の面はふっくら仕上がったのが、今までのフライパンと焼き上がりの違いが顕著に出て面白かったです。
持ち手一体型で外れる心配もないので、一生物のフライパンとして大事に使っていきたいです。
いい買い物ができました。
揚げ物鍋を買いました。夫婦二人なので小さいのを選びましたが、二人にピッタリなサイズでした。最初の料理はアジフライ。カラッととても美味しく揚がりました。お値段もそれなりですが、本当に買って良かったです。大事に使っていきます！！
使用者は後期高齢者の夫婦。
購入にあたって重さが気になったが、日常の使用では問題ない。
天ぷらや焼肉、炒め物等々に重宝している。
鉄鍋の場合焦げ付きが心配ですが、その心配もありません。
高額でしたがとても良い買い物でした。
貧血で鉄鍋を探してました。買って2週間くらいなので貧血改善はわかりませんが、作る料理、一つ一つが味に深みが出て、家族からすごく美味しいと毎回言われます。買って大満足、一生大事にしたいと思います。
一年前新築に入居にダクタイルパン26、18を購入しました。とても使いやすい、焼き餃子、ステーキ、卵焼き、とても美味しいです。今回子どもにプレゼント🎁をして、22と18のダクタイルパンを購入しました。