主婦歴37年です。
１年前、自宅のリフォームを機にガスからIHにして以来、私はこんなにも料理がヘタだったのかと絶望の日々を送っていました。
IHの火力を最大限にしても今まで不自由なく使っていたフライパンでは「ジュッ」と音がしないのです。当然炒め物は香ばしく仕上がらないし、焼き色をつけるのも一苦労でした。
火力の問題もありましたが、手持ちのフライパンにもずっと不満だらけでした。
底だけが妙に重くて取っ手の素材もダサかったり、汚れが目立ったりでときめくものを探していました。
そんな中、偶然YouTubeで同じような主婦歴の長い方の「見つけました！」と御社のダクタイルパンを紹介されているのを観て、その日のうちにサイズ違いで3種類とも注文する事になりました。
納品いただくまでとても長かったにも関わらず、手元に届いてからも私の悪いクセで使うまでに「眺めて過ごす」日々を過ごし今日に至りました。
そして今日、初めて使わせていただきました。
初めての料理は「イカバーグ」、ジュッという久しぶりに手応えのある音と美味しい匂いが部屋中に広がりました。
本当に感激しました。私はやっぱり料理が嫌いではないことを確認できました。
形も申し分なく飾っておきたいくらいです。
職人の皆様の技術にも頭が下がります。
本当に有難うございます。
久しぶりの鉄フライパン、めんどくさいかな、焦げるかな、と色々不安もありつつ選びに選んだダグタイルパン。めちゃくちゃ使いやすいです！使い始めから全然失敗せず焦げつきもなく、そしてゴシゴシ洗うのも苦にならない。ずっと使えるフライパン、いい買い物したと思います。すぐに乾かしたいので濡れたまま放置することはなく、他の鉄フライパンのように火を入れてます。ただフライパンの真ん中は高温になりやすく、外側と温度が違うのか、餃子の焼きムラができました。いい方法があれば教えて欲しいです。
最初から焦げつきも生じず、使用後もタワシでゴシゴシと洗えて簡単。持ち手が熱くなるのではと心配したが全く大丈夫。初期は油少し多めでなじませていくところが、道具を育てている感じで愛着も生まれる。
ところで、製品の名前に冠している「ダクタイル」とはいったい何でしょうか。
厚揚げにチーズを挟んで焼いて食べています。陶器のフライパンやテフロンのフライパンを使って焼いていましたが、同じ食材でこんなに違うのって驚きました。じっくり弱火で焼くと外はカリッと中はしっとり、厚揚げの美味しさも引き立ちます。大きいのも買いたいです。
他社の中華鍋を15年使っていましたが、なぜか変形してきたので、悩んだ末に思い切って購入しました。
鉄中華鍋は強火という認識が抜けなかったため、『中火以下』を受け入れるのに抵抗がありましたが、杞憂でした。
少し慣れてきたので課題(これまでは鍋にくっついたり、ベチャッとしたり)チャーハンに挑
戦してみたところ、パラパラに仕上がりました❣️
長いお付き合いになるよう、大事に使っていきたいと思います。
初回購入です。
今までいくつか鉄のフライパンに挑戦してきました。ですが、うまく使えず挫折、でした。
岩鉄さんのフライパンは今までのとは違います。断然、使いやすいです。それに、料理の味がぐんとおいしくなります。
大きさ違いも購入検討しています。
前に私が中華鍋を購入し、気に入りましたので、今回、自分用のフライパンと娘用に中華鍋とフライパンを購入しました。
娘もこの鍋を使うと料理上手になった気がすると言ってます。
テフロン加工のなべだと野菜炒めがビチャビチャになるのに、この鉄鍋はそうならないのが気に入ってます。使い方さえ熟知すれば鍋肌にくっつく事も無く快適です。
憧れの鉄製の中華鍋でやさいを炒めると水分もあまり出ずに食材がみずみずしく美味しく炒められて違いを感じます 洗い方が洗剤を使わずにお湯で洗っているのがちょっと面倒で染みが少しできたので初めての鉄鍋におろおろしてます ただ洗ったあとそのまま乾かしていても錆びないのが凄いと思います 大きいのでたくさん調理出来て汁物でも使えるのがいいですね
書いてある通りに油ならしすると
本当にくっつきませんでした。
焦げ目がつき美味しく焼き上がります
一度使うとつい手が伸びやっぱりこのフライパンを使っています。洗剤をつけなくてもかめの子タワシでスッキリと洗い上がりびっくりしました。
キャンプ用の小さな鉄フライパンを家庭でも使って便利なので大きいサイズが欲しかったのですが重さと他に使えるフライパンもあり買うにいたらず、でもやはり欲しくて思いきって注文！約一カ月待って届きました！軽い！届いてすぐチャーハンを作りお昼ごはんに。パラパラで美味！毎朝目玉焼きの朝ご飯
に使っています。幸せな時間です。
購入したばかりなので慣れたいと思い日々使っています。
目玉焼き、炒飯、野菜炒め等々
焦げ付かずストレスフリーになりました笑
薪ストーブなので次のシーズンまでにダッチオーブン目指しています^ ^
鉄のフライパンのイメージとは全然違います 面倒な後始末もなく気軽に使えます
焼く前に熱しておけばこびりつく事もなく楽しく料理が出来ます
タグタイルポットも購入して美味しいお米を食べてみたいです
鉄のフライパンは初めてではないのですが、先日酢豚を作ったら夫に「人生で最も美味しかった酢豚」と言われたので、多分こちらのフライパンのせいだと思います。美味しくできるという噂は本当でした。
コーティングがないですが、正しい使うなら、ノンスティックできました。
コーティングがないので、健康的には安心で使います。
もうちょっと大きくサイズがあれば、また購入したいです。
鉄のフライパンの良さを知って以前から購入して使用していたものがありましたが、妻から重たくて大変と言われていました。こちらの商品を購入して妻からはとても軽くて使いやすいといってもらっています。今までの商品では使用頻度が低かったので、今後は基本的にこちらの商品で料理をしているようなので、体に必要な鉄分が取れたらどのような効果があるのか今から楽しみです。知り合いにも勧めてます
初めての鉄のフライパンでしたが、説明書通りに油を馴染ませ、使えば使うほど、焦げ付かなくなりました。
そして、このフライパンで焼くお肉は、特に美味しい！肉臭さが無くなったのは驚きでした！
もうこのフライパンでしか料理できません！
重さも、そこまで気になりません。