ダグタイルパン、ダグタイルポットが良かったので中華鍋も購入。
まず、ダグタイルパンとポットにはなかった工芸品のような装飾(鍋底の刻印)が気に入りました。
料理の味も期待通り。行きつけの街中華の五目ラーメンが激ウマで、店主に作り方を聞いたら、やはり炒めた肉野菜とスープを一緒に煮込むことで具材の旨味がスープに溶け込んだ味になるとの事。今まではフライパンで炒めた肉野菜を麺の上に乗せるだけだったので、この中華鍋で本当に美味しくできるようになりました。この他、麻婆茄子なども美味しかったです。
ただ一つの難点は重さです。できた料理を片手で持ち上げて皿や丼に移すのは難しいので、おたまやトングで移すことになります。
それ以外は満点です。何より使っていて気分が上がる道具ですし、手入れもお湯かけてタワシでこするだけなので簡単です。
耐久性も問題なさそうですし、おすすめできる中華鍋です。