揚物鍋

ここ数年、中華製のアルミ鍋で揚げ物を作っていましたが、どうにも上手く揚げれず下手になったなぁと思っていました。
が、こちらの揚げ鍋に変えたところ、カラッと揚げられるではありませんか！
要は油の温度変化によるものだった訳ですね。
温度変化の少ない鉄鍋は火加減にあまり気を使わず上手に揚げられます。
油跳ねの瞬間や使用後の保管に卵焼きフライパンの蓋を使っています。シンデレラフィット探せばありますよ。作ってもらえると助かりますが…

揚げ物鍋を買いました。夫婦二人なので小さいのを選びましたが、二人にピッタリなサイズでした。最初の料理はアジフライ。カラッととても美味しく揚がりました。お値段もそれなりですが、本当に買って良かったです。大事に使っていきます！！

息子が普段、テフロンのフライパンで揚げ物をしており、とても気になっていました。プレゼントしたら、早速、年越し蕎麦に乗せる海老の天ぷらを作ったようです。揚げる時から、カラカラと澄んだ音がして、上手に揚がったと喜んでいました。油の量も、丁度よかったと、喜んでいました。お値段はしますが、体に有害なものは全く使っておらず、一生ものと思えばかなりお安いです。買って良かったです。

鍋をこれに変えた日から揚げ物の香りが変わった。油は同じなのに香りが全然違う。あがりもカリッとしつつしっとり感がある。素晴らしい。

今までフライパンで揚げ物をしていましたが、仕上がりが全くの別物です。
もっと早く出逢いたかったです。大切に使っていきます。

ずっとフライパンで揚げ物をしていましたが、あまりに使いにくく、今回、こちらの揚げ物鍋を購入しました。形も大きさもちょうど良いです。油は一度使ったら棄てるので、角があるほうが棄てやすいので気に入っています。

揚物用鍋の難民でしたが、ようやく自分の理想的な鍋に出会えました。揚げ物もカラッと揚がり、美味しくいただけました！

南部鉄器なので温度が下がりにくいから横長のとんかつ、エビフライなどあげる時は重宝します。容量はあるので少なくとも500cc程使わないと温度が下がりやすくなります。

使い勝手が良かったです！