ダクタイルディープパン24

母が持っていたような鉄のフライパンがずっと欲しかったですが育てる自信がありませんでした。テフロン加工のお鍋からも卒業したいと思っていました。鉄のフライパンは色々ありますが、深さのあるものがなく、油はねのあるお料理はテフロン鍋が手放せませんでした。岩手県のアンテナショップで実物を見てからと思っていましたが、思いきって岩鉄さんのONLINEで購入。目玉焼きから始まってお肉も野菜も焦がさずクリア。気にいった蓋もみつかり、買い替えどきになっているテフロン鍋を捨てられそうです。気がついたのは、しばらくは油多めで使用した方が育ちが早いのではと感じました。岩鉄さんの技術力に感謝。ありがとうございます。

鉄分補給も兼ねる事ができるので、フライパンに続いてディープパンを購入しました。揚げ物や煮物で活躍してます。
お手入れもお湯で洗うだけなので、とても使いやすいです。

娘の結婚で鉄フライパンを１つ持ちたいとの事で購入致しました
我が家では3つの鉄フライパンがあります
玉子焼き用、20cmの浅型、中華鍋です
その3つより重いです
ですが油ならしも一回だけで良かったり
大きさも丁度良く
底辺の平な具合も凄く良く
どちらも1番良いと感じます
今は私が油馴染みが良くなる様に娘が嫁ぐまでにフライパンを育てている最中です
あと持ち手が熱くならない事はとても素晴らしい

思い直してフライパンでは無く、ディープパンに変更したのだけれど、大正解。一般の家庭の用途であれば、最初に買う鋳鉄のフライパンとしては、このディープパンが最適だと思う。
鉄なのでテフロン加工のものとは違う流儀での予熱、油を敷くという手間は必要ではあるが、熱効率の良さ、きちんと使えば(予熱をする、適切な量の油を敷くなど)、焦げ付かない事が嬉しい。料理科学研究家の水嶋宏史先生の提唱する弱火調理の野菜炒めには予熱の段階で若干異なりはするが、そこさえ気にしなければちゃんと美味しく、野菜もシャシャキッと仕上がるのが嬉しい。お手入れも簡単。購入して間違いの無い価値ある逸品です。
https://awesome-style.com/2019/06/25/post-38842/

使用者は後期高齢者の夫婦。
購入にあたって重さが気になったが、日常の使用では問題ない。
天ぷらや焼肉、炒め物等々に重宝している。
鉄鍋の場合焦げ付きが心配ですが、その心配もありません。
高額でしたがとても良い買い物でした。

ダクタイルディープパン24

自分で使って良かったので、中学１年の男子が料理が好きなので、誕生日プレゼントにと、家族全員で使って欲しいから

ダグタイルポットを先に購入し、とても使い勝手何よかったのでこちらも購入しました。
それまではテフロン加工のフライパンでしたが重さもあり使うのが何故か億劫だったのですが、こちらを購入してからはフライパンを使う頻度が増えました。
焼き物はとても美味しくできて、多少焦げ付いてもすぐに落ちます。
ずっと使い続けたい商品です。

鉄のフライパンは使いにくい先入観がありましたが、思ったよりくっつきにくいし洗いやすいです
やはり重めですが、まだ持てる年齢なので大丈夫です

早速、マイレシピを試しました！弱火なのに火の通りが早く、味もGOOD！もう、今までのフライパンには戻れません。末永く愛用出来る良い物に出会えて良かったです！