ダクタイルディープパン24

底が深くて料理しやすいです。汁物以外はこれ一本で料理できると思います。

煮ても焼いても焦げ付きがなく、とても重宝しています！フッ素が取れる等の心配もないので安心して使えます。

焼くだけではなく、そのまま煮込みにも使えるのは本当にありがたい深さです。

元々南部鉄器が好きでしたが、錆びさせてしまったことがあり、購入に半年くらい悩みました。こんなに悩むならと思い切って購入したら…正解でした！初めに目玉焼きを焼いたら美味しくて、結局３回焼いては食べを繰り返しました。美味しくて鉄分も取れるダクタイルパン、おすすめします(^^)

汁物系もこのディープパンを使ってあたためています。いつもおもうけどおいしくできるし使い勝手も良いです。あえていうならもう少し大きめサイズがほしいです。
わが家は欲たべる子供たちなので少し小さくて小分けしながら作ってます。
もう少し大きめあると助かります。

重さが、心配でしたが
利き手ならば片手で扱えました。
最初に作ったのはチャーハンでしたが
くっつくことなく、
パラパラに仕上がりました。
大き佐賀、ちょうどよく。煮物にも
お浸しのほうれん草をゆでるのも
使ってます。
煮物は弱火で煮込むと柔らかく味がよく沁みます。

大正解の買い物でした！

フッ素樹脂のフライパンが劣化した為、ダクタイルパンに買い替え。南部鉄器ご飯鍋やスキレットなど普段から鉄器は身近にあり扱いも慣れてるものかと思ったが…。ダクタイルパン、食材がくっついて扱いにくい。火加減や油の馴染みがイマイチなのか。試行錯誤しながら使用してる毎日だが、それがストレス。

IHクッキングヒーターの火力が思ったよりも弱火にしないとこげるので熱伝導率が良いと思います。ただ形がもっとヘリが垂直だとなお良いと思います（24cm径で）

深さがあって、柄も熱くないので使いやすい。長く使えるフライパンに出会えて良かったです。

3個目ですが、ディープパンは油ハネを気にせず料理出来るのでこればかり使ってしまいます（笑）