Ductile Deep Pan 24

フッ素樹脂のフライパンが劣化した為、ダクタイルパンに買い替え。南部鉄器ご飯鍋やスキレットなど普段から鉄器は身近にあり扱いも慣れてるものかと思ったが…。ダクタイルパン、食材がくっついて扱いにくい。火加減や油の馴染みがイマイチなのか。試行錯誤しながら使用してる毎日だが、それがストレス。

IHクッキングヒーターの火力が思ったよりも弱火にしないとこげるので熱伝導率が良いと思います。ただ形がもっとヘリが垂直だとなお良いと思います（24cm径で）

深さがあって、柄も熱くないので使いやすい。長く使えるフライパンに出会えて良かったです。

3個目ですが、ディープパンは油ハネを気にせず料理出来るのでこればかり使ってしまいます（笑）

ディープパンで3つ目。良いのは分かっていたけど、このディープパンは万能系かもしれません。炒め物はもちろん、揚げ物、湯煎、何でもこなせます。使い方が間違っていたらごめんなさいだけど、そのくらい重宝します。一家に一台とはまさにコレです。

かわいいフォルムに憧れて購入。持ち手は熱くならず安全　重さは少し感じますがギリギリ大丈夫な感じです。初めて焼いた目玉焼きが最高に美味しかったです。毎日の料理が楽しくなりました。思い切って購入して良かったです。

使い始めて一月経過、市販の24センチガラス蓋もぴったり使えて、なんて素晴らしい❗️予熱さえすればIHやガスでも思い通りに調理出来ます。岩鉄さん頑張ってください。

揚げ物用のフライパンが痛んでしまったので買い替えました。
２０年以上鉄のフライパンを使っていてお気に入りなのですがとても重いので覚悟していました。でもこれは鉄にしてはとても軽くて洗うのも簡単です。
揚げ物もできるし炒め物も沢山できてものすごく気に入っています。
本当にいい買い物でした。
ありがとうございました！

出来ればテフロンをやめて鉄フライパンを使いたい！と、リバーライト等何個か購入して頑張ったのですが下手なのかどうしても上手くいかず（涙）岩鉄製品と出会って今は18と26を使っています。鉄のデメリット①手入れの煩わしさ②くっつくをクリアのダグタイル。ディープパンは深いのでハネを気にしなくて済むかもと今回購入。届くのが楽しみです。

購入を後悔していると記載し、最後のダグタイルパン使用のつもりで
今までよりも弱火（火が消えそうな極弱火※ガス使用なので）で使うと、全くくっつきませんでした

火加減を間違え誤ったレビューをしてしまい反省です。
使われる方は、自身が思うよりかなり弱火でなければコゲますので、その見極めが重要です