また違うサイズを近いうちに発注したいと思います
油が馴染み始めたところ。
中華なべの様に煽るには、私には重いけど、鋳造とは思えない薄さ。
丁寧なものづくりに、見合うよう大切にしたい！
初めて鉄製のフライパンを購入し、使用しました。IHでの使用なので、最初火加減が分からず焦げつかせてしまいましたが、早めに火加減を調整することで焦げ付くこともなくなり、使いこなしています。焦げ付きはFAQに載っている方法で跡も残らず綺麗にとることができました。
DAICHIを使って肉を焼くと今までのフライパンよりジューシーで柔らかく焼けることに驚きました。次の製品としてダクタイルポットの購入を検討しています。
24cmディープパンを購入しました。もっと納期がかかるかとおもっていましたが、無事に到着しました。
随分前から使いたかったので、大切に生涯使いたいと思います。
祖母が使い込んでいた鉄鍋や鉄瓶の様に使い込んで行きます。
迅速、丁寧な梱包と素晴らしい商品を有難う御座いました。
facebookに現れたフライパンに興味をそそられ、半信半疑で購入。決して安くは無いので賭けでした。結果、とっても良かった。それほど重くは無く、最初に鮭の南蛮漬けを作るため、鮭の唐揚げに使いました。2分中火で加熱後、弱火にしてじっくり揚げました。鮭の南蛮漬けは我が家の定番、みんなが好きな料理ですが、一口食べて「今日のはいつものよりずっと美味しい！」と。なるほど、ホントに美味しい。それからは、DAICHIでいつもの料理を色々試しています。野菜も甘いですし、魚もふっくら焼けてジューシーです。焦げ付かず、フライパンストレスは解消しました！！
ダクタイルパン18cmを購入しました。焦げ付きも無く持ち手も熱くならず、そして何より洗って自然乾燥でOKなのはとても良いです。長く愛用して行きたいと思います。
母が持っていたような鉄のフライパンがずっと欲しかったですが育てる自信がありませんでした。テフロン加工のお鍋からも卒業したいと思っていました。鉄のフライパンは色々ありますが、深さのあるものがなく、油はねのあるお料理はテフロン鍋が手放せませんでした。岩手県のアンテナショップで実物を見てからと思っていましたが、思いきって岩鉄さんのONLINEで購入。目玉焼きから始まってお肉も野菜も焦がさずクリア。気にいった蓋もみつかり、買い替えどきになっているテフロン鍋を捨てられそうです。気がついたのは、しばらくは油多めで使用した方が育ちが早いのではと感じました。岩鉄さんの技術力に感謝。ありがとうございます。
テフロンフライパンで目玉焼き１個だけ焼いてたら直ぐにくっつくようになってしまうので、以前から気になっていたこちらを購入。
初日緊張し過ぎて、油ならし直後の熱い油に吸油用のスポンジを入れてフライパンにくっつくと言う信じられないミスを犯し、さらにあまり温度がさがってない状態で洗おうとした事もあり、フライパンには2つの色が違う部分ができてしまいましたが、しっかり使えています。
アルミパンと違い持ち手は短時間なら熱くならないし、肉を焼くのには最強です。
よく目玉焼きがフライパンの上を滑るような動画を見ますが、そのレベルまで育てられるように、フライパンに育ててもらいながら大切に使っていきます。
岩鉄さんの小ぶりのフライパンでの使い心地が気に入り、もっと大きなモノが欲しいと探して、中華鍋に行きつきました。
4人分の炒め物を余裕を持ってでき、
キッチンの収納にもしっかり入ったので、
大満足です。
これからも大事に使います。
職場の方に教えていただき、綺麗な桜の形の鉄たまごを買いました。
こちらの鉄たまごと黒豆茶のおかげで貧血が改善できそうな気がします。
想像してたより軽く使いやすいです。
何十年と使い続けられたらと思います。
Daichi28cmを購入しました。
肉も卵もご飯もパスタも、一切くっつくことが無く、おいしく仕上がります。感動の使い心地です。
確かに初期費用は高いのですが、安物のテフロン加工を買い換え続けることを考えれば、こちらの方が結果的には安上がり。しかも、海外ではなく、国内にお金を払うことができます。
宝石にも車にも高いお酒にも全く興味がない私（40代男性）が、所有・使用するだけで幸せを感じられる品に出会えました。
肉料理作るのに最高ですね。
最初から油慣らしもそこそこでほぼくっつかず。
鉄フライパン使っている人なら感動をわかってくれると思います。
高温も低温も使いやすい。
高いけど何回もテフロンパンを買い換える事を思えば大満足。
ダグタイルパン、ダグタイルポットが良かったので中華鍋も購入。
まず、ダグタイルパンとポットにはなかった工芸品のような装飾(鍋底の刻印)が気に入りました。
料理の味も期待通り。行きつけの街中華の五目ラーメンが激ウマで、店主に作り方を聞いたら、やはり炒めた肉野菜とスープを一緒に煮込むことで具材の旨味がスープに溶け込んだ味になるとの事。今まではフライパンで炒めた肉野菜を麺の上に乗せるだけだったので、この中華鍋で本当に美味しくできるようになりました。この他、麻婆茄子なども美味しかったです。
ただ一つの難点は重さです。できた料理を片手で持ち上げて皿や丼に移すのは難しいので、おたまやトングで移すことになります。
それ以外は満点です。何より使っていて気分が上がる道具ですし、手入れもお湯かけてタワシでこするだけなので簡単です。
耐久性も問題なさそうですし、おすすめできる中華鍋です。
リペアが要らない、保管時に油を塗っておく必要がない鉄フライパンという点に特に惹かれて購入しました。
使いこなせるか分からなかったのでまずはこちらの小さいのでお試し購入。予想以上に軽く、数回の使用で具材のこびり付きはほぼなくなって、洗う時も楽ちんです。私はコーティングのフライパンでコールドスタートの調理法を行っていました。DAICHIは予熱こそいるものの、弱火による調理過程と仕上がりはコールドスタートに似ているように思いました。
頼れる相棒として付き合っていけそう、と納得がいったので24cmディープパンのたわし付きを注文しました。
今は安いパームの亀の子たわしで洗ってますが、針金がぶつかるのがちょっと怖い…。たわし付きを選べばよかったなと思ったので。後から気付きましたが、そのたわしが人気商品で入手困難だとは！