これまでにも鉄製フライパンを使ったことはありますが今回買ったDAICHIは別格です。
言うなれば、慣らし保育をすませてからやってきたような、初めから使いやすく「え?こんなに焦げ付かない鉄製フライパンってあるんだ」と衝撃でした。
焼きそばや餃子もほとんど焦げずに焼けましたし、ハンバーグも外側は程よい焦げ感で、いままでにないぐらい上手に焼けました。
取っ手が熱くならないのも本当に便利ですし思ったより重くないです。
鉄の素材感も独特の味わい深さがあり、サイズ違いを買おうか悩んでいるぐらいお気に入りです。