3,40年前、我が家にあった中華鍋、勿論そこらで売っている安物の鉄製でした。
それで焼きそば、チャーハンを作ると鍋にびっしりと焦げ付き取れないのが当たり前でした。
(使い方も今ほど分かっていなかったかもしれません)
DAICHI22が気に入り他のサイズを購入し、この中華鍋も購入しました。
最初に作ったのはあの焼きそば、そしてチャーハン。
我が家のコンロがIHになってしまったのはちょっと残念ですが
縁が暖まるまで確り予熱をし調理開始、焦げ付くなどの何の心配も無く
いとも簡単に作ることが出来、最後に少し温度を上げて完成でした。
そして、たわしでゴシゴシとするだけで後片付けも終了。
DAICHI3サイズに中華鍋、それなりの出費ではありましたが
とても気に入って何を作ろうか毎日が楽しみです。