テフロンに慣れてしまっていましたが、安全を考えて鉄のフライパンの購入を検討し始めに小さいサイズを購入して、全くコゲつかず目玉焼きもカリッと焼けて餃子も色良く仕上がるので大きいサイズも購入しました。実は別の某有名なデザイナーのフライパンを始めに購入してしようしていたのですが、どうやっても焦げる…料理はボロボロになってしまい…残念ながら使用を中止しました。思い切ってこちらのを予約しました。もっと早く買えば良かったと思うほど、ステーキも美味しく焼け、扱いもとても楽でしかも軽く抜群です!買って良かったです!