ダクタイルパン22で夏野菜ドライカレー｜やっぱり美味しいご飯もの

こんにちは。
今回はダクタイルパン22で作る夏野菜ドライカレーをご紹介致します！
これからの季節にぴったりなレシピです♪

夏野菜ドライカレーの材料と作り方

＜材料＞
・合挽肉 100g
・茄子 2個
・玉葱 半分
・トマト 1/2
・パセリ 適量
・ニンニク 1/2
・生姜 1片
・オリーブオイル 適量
・塩コショウ 適量
・カレー粉 適量
・水 100㏄
・コンソメ
・ケチャップ
・ソース 適量

＜作り方＞

1. 玉葱とパセリはみじん切りに、茄子とトマトはざく切りにカットする。

2. ダクタイルパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと生姜を炒め、ひき肉と玉葱を炒める。

3. 茄子を加えて塩コショウし、しんなりするまで炒める。

4. そこにカレー粉を加えて炒め、水、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れ、炒め煮する。

5. 最後に味を整える（カレー粉、塩）。

6. カットしたトマトとパセリをトッピングしたら完成です！

このレシピの注意点としては、カレー粉は少し匂いが残りやすいので、いつもより念入りにフライパンを洗うようにしてください。

是非、これからの夏に美味しいドライカレーを味わってみてください！