1年ほどフライパンを探してて、とりあえず小鍋の買い替え時期で、色々な鉄鍋ステンレス、他の南部鉄器色々検索したなかで、コチラを選びました。
届いて、毎日使ってます。選んで良かった。普通の鍋のように洗った後は水気は切るけど拭かなく放置でも錆びてない。
子供がまだ小さく辛いのがダメで、大人用の辛めのビビンバや、または子供用の何か様に調度良い。蓋の鉄板で、野菜焼いたり食パンもスゴく美味しく、そのままお皿として食べれるし、蓋の方が何かと重宝して1人焼肉してます(笑) 常時コンロの上にあります。

鉄は焦げが失敗や苦味では無く、焦げが香ばしさと風味をあげてくれます。「美味しい焦げ」とろけるチーズを使っても、こびりつきは酷くなくタワシですぐ取れる。
匂いがキツイ料理のものは、洗剤使っても再度使う時に油馴染ませることが出来るので助かります。
ミルクティー的な油不要な時は、洗剤で洗ってミルクティー作れます。

フライパンか、中華鍋検討中。

普段から中華なべやタークのフライパン、ダッチオーブンなどを使用しているので鉄鍋の取り扱いには慣れている方だとは思いますが、それと比べると本当にくっつきにくく扱いやすいと思います。妻が鉄が足りない体質なので普段からこれを使用して鉄分補給にという気持ちで使っています。テフロンのフライパンの買い替えサイクルからやっと外れることができそうです。

我が家はIHですが、以前使っていたステンレス製フライパンに比べ、こちらの製品は熱効率が良く、火力弱めで充分調理が出来ます。

焦げ付かないし、手入れも簡単。食材を入れてもフライパンの温度が下がらないし、安定していてフライパンが傾かないので、調理中にこぼれない。流石！！

お手入れを含めた取り扱いも非常に楽で、説明書を注意深く何度も読んで調理したこともあり、最初からひっつくことなく成功できました。又、想像より軽いのでためらうこともなく毎日大活躍しています。普段は３０センチのフライパンを使用していたので、今後大きいサイズか発売されることも期待しています。

ロッジのスキレットと比べて、軽い。
縁の高さがあるので汎用性がある。
焦げ付いたときは、シーズニングしている。

メールきたから、注文しようとしましたが、、、あれっ、、もうないのかな？？
またすぐ作ってくれるのを期待して星5つ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

肉、野菜、ハンバーグ…きれいな焼きめで香ばしく仕上がりとても良いです。深さがあるので油ハネも少なく済み、手入れも簡単で助かります。一生ものを手に入れて大満足です！ず~と大切に使わせていただきます。

すごく火が通るのも、早いし、使いやすいし、何よりも、美味しいです。
鉄の、フライパンだと、鉄分も、補給出来るし、一石二鳥です。料理するのが、楽しいです。また、他の商品も、購入したいと、思いますので、よろしくお願い致します。
良い買い物だったと、思ってます。

熱伝導率が良く深さもあるので、肉も卵も煮込み料理も美味しくできました。大満足です。

自分で料理するようになって6～7年　フライパンは毎日のように使います
テフロン加工製品はすぐに焦げ付くようになり一年毎の買い替えでした。
焦げ付かないフライパンはないものかとずーっと探しててネットで岩鉄のホームページを見つけ　かなり高いなとしばらく検討しましたが『騙されたつもりで』と注文した。
　最初に作ってみたのが　目玉焼き　『フライパンの中でクルクル回りました』ネットの動画を見てるようで自分の料理の腕が上がったかと勘違いします。
　高価なのですぐには買い替えできませんが岩鉄の製品に入れ替えるつもりです。

今までも鉄鍋を使用してきましたが、こちらの商品はとても使いやすかったです。他の鉄鍋に比べ、とても軽く驚きました‼️
ほぼくっつかないので、たまご料理からお肉料理🍳全てに使っています。

毎日楽しく使っています。
焼きそばの麺の焼き付けだけは少しくっつきましたが、他はスルスル😁次は餃子を試します。手入れもタワシでゴシゴシ楽々。よい買い物でした。
★５のはずが何故か１表示になっていたので再送信します

ダクタイルパンの18センチを購入しました。
それも、百貨店の入荷待ちで、再度足を運んで手に入れました。
朝の卵焼きや、ソーセージを炒めたりのちょい使い用が欲しかったからです。思っていた以上に軽くて焦げ付きにくいのが気に入っています。
驚いたのは、使っていても持ち手が熱くなりにくいので普段は素手で扱える事です。
蓋はストウブの18センチの鍋蓋がピッタリ！
一人分を作る事が多い私には、本当に満足しています。

カレーを作りました。家族から大好評でした。ありがとうございました。