ダクタイルパン26

もう少し肉厚を薄く、柄の長さを短く、ついでに言うと深さを浅く作ってくれたら軽くなったかも、と思います
柄が3センチ短かったら一人暮らしのシンクに水平に置けるので漬け置き洗いができます

ゴーヤチャンプルが鍋肌に焦げ付くことなく作れました。
次は焼き餃子に挑戦してみたいです。
鍋の焦げ付きがおっくうでしたが心を入れ替えて自炊していこうと思えるフライパンです！

ステーキが表面ザックリのミディアムレアが上手に出来上がります。
また、目玉焼きもしろみがふんわりながら下面サクサクでテフロン加工等のフライパンと微妙な味の差・旨さを引き出せます。
すき焼きも、お肉も野菜もすき煮にならず焼けた素材の旨さを楽しんでいます♪

前評判のとおり、焦げ付きにくくお手入れ簡単で非常に満足しています。若干重さを感じますが、許容範囲です。

思ったとうり使いやすいです

届くのを楽しみにして早速使ってみました。初期の油ならし、使用の注意事項を守り早速、お料理をすると他のが書かれている通り、今まで使ってたフライパンが何だったのだろう？ってくらいコゲ付かずに使えます。
お料理するのが楽しくて、今はよく使うメインのフライパンとなっております。
個人的には他の鉄のものにも採用したいので、中華鍋の26cm(2人だと30cmは大きすぎる)が欲しいところです。(ガスコンロにも30cmは大きい)
これからも楽しみにお料理を作っていきます( * ॑꒳ ॑*)

買って良かったです。食材が生きてとても美味しいです。火加減を調整し楽しみながらレパートリーを増やしていこうと思います。

今までの鉄のフライパンはお肉を乗せた時にお肉の表面が張り付いてしまうことがありましたが、こちらのフライパンはお肉がくっつかず、なのにテフロン加工のフライパンより早く、美味しく焼くことができます。また、今まではわざわざテフロン加工のフライパンに変えて作っていたチャーハンや焼きそばなども快適に作ることができます。若干、思ったより重かったと言うのが正直な印象ですが、大きいサイズなので致し方なしかなとも思います。

店舗用で使うつもりで買ったんですが
嫁が気にいったので今嫁が喜んで使ってます。器代わりにもなり食卓の主役になってます。

ダクタイルパン26

すごく火が通るのも、早いし、使いやすいし、何よりも、美味しいです。
鉄の、フライパンだと、鉄分も、補給出来るし、一石二鳥です。料理するのが、楽しいです。また、他の商品も、購入したいと、思いますので、よろしくお願い致します。
良い買い物だったと、思ってます。