中華鍋

料理が、スピードアップしました。チャーハンは、別物のように美味しくなりました。
洗いやすいと、使いやすい！

中華鍋

11月にダクタイルパン26を購入、とても使い勝手が良かったので思い切って憧れの中華鍋を購入しました。
チャーハンはくっつかずパラパラに、野菜炒めは野菜の甘さがしっかり出てシャッキリとした美味くできました。
なんだかんだで毎日使用しています。
フライパンを熱している時から美味しい香りがすると家族からも好評です。
大切に育てていきたいと思います。

他社の中華鍋を15年使っていましたが、なぜか変形してきたので、悩んだ末に思い切って購入しました。
鉄中華鍋は強火という認識が抜けなかったため、『中火以下』を受け入れるのに抵抗がありましたが、杞憂でした。

少し慣れてきたので課題(これまでは鍋にくっついたり、ベチャッとしたり)チャーハンに挑
戦してみたところ、パラパラに仕上がりました❣️

長いお付き合いになるよう、大事に使っていきたいと思います。

前に私が中華鍋を購入し、気に入りましたので、今回、自分用のフライパンと娘用に中華鍋とフライパンを購入しました。
娘もこの鍋を使うと料理上手になった気がすると言ってます。
テフロン加工のなべだと野菜炒めがビチャビチャになるのに、この鉄鍋はそうならないのが気に入ってます。使い方さえ熟知すれば鍋肌にくっつく事も無く快適です。

憧れの鉄製の中華鍋でやさいを炒めると水分もあまり出ずに食材がみずみずしく美味しく炒められて違いを感じます　洗い方が洗剤を使わずにお湯で洗っているのがちょっと面倒で染みが少しできたので初めての鉄鍋におろおろしてます　ただ洗ったあとそのまま乾かしていても錆びないのが凄いと思います　大きいのでたくさん調理出来て汁物でも使えるのがいいですね

大きさより軽くて、広東型入門に良いと思います。
メンテナンスも簡単で、焦げ付きも少ないです。麻婆豆腐の最後の焼き付けをしても簡単に「思い出」が落ちました。

少し重さを感じました。
持つ所が熱くなりますが、
自分的には満足です。

パラパラチャーハンできました。なんでもできちゃいそうな気がして、卵焼きもチャレンジ。とても大きくきれいな卵焼きができて、娘にも引き継ごうと思っています。

IHで中華鍋使えて☆10個です！障害片手でしか調理できないので、片手で軽く持ち運びでき、軽すぎると鍋が動いて面倒なのですが、岩鉄中華鍋は絶妙な重さで大変重宝しています。焦げ付きも殆どなく、もし焦げ付いても熱湯注ぐと簡単に落とせる優れ調理器です。