中華鍋

他社の中華鍋を15年使っていましたが、なぜか変形してきたので、悩んだ末に思い切って購入しました。
鉄中華鍋は強火という認識が抜けなかったため、『中火以下』を受け入れるのに抵抗がありましたが、杞憂でした。

少し慣れてきたので課題(これまでは鍋にくっついたり、ベチャッとしたり)チャーハンに挑
戦してみたところ、パラパラに仕上がりました❣️

長いお付き合いになるよう、大事に使っていきたいと思います。

前に私が中華鍋を購入し、気に入りましたので、今回、自分用のフライパンと娘用に中華鍋とフライパンを購入しました。
娘もこの鍋を使うと料理上手になった気がすると言ってます。
テフロン加工のなべだと野菜炒めがビチャビチャになるのに、この鉄鍋はそうならないのが気に入ってます。使い方さえ熟知すれば鍋肌にくっつく事も無く快適です。

憧れの鉄製の中華鍋でやさいを炒めると水分もあまり出ずに食材がみずみずしく美味しく炒められて違いを感じます　洗い方が洗剤を使わずにお湯で洗っているのがちょっと面倒で染みが少しできたので初めての鉄鍋におろおろしてます　ただ洗ったあとそのまま乾かしていても錆びないのが凄いと思います　大きいのでたくさん調理出来て汁物でも使えるのがいいですね

大きさより軽くて、広東型入門に良いと思います。
メンテナンスも簡単で、焦げ付きも少ないです。麻婆豆腐の最後の焼き付けをしても簡単に「思い出」が落ちました。

少し重さを感じました。
持つ所が熱くなりますが、
自分的には満足です。

パラパラチャーハンできました。なんでもできちゃいそうな気がして、卵焼きもチャレンジ。とても大きくきれいな卵焼きができて、娘にも引き継ごうと思っています。

IHで中華鍋使えて☆10個です！障害片手でしか調理できないので、片手で軽く持ち運びでき、軽すぎると鍋が動いて面倒なのですが、岩鉄中華鍋は絶妙な重さで大変重宝しています。焦げ付きも殆どなく、もし焦げ付いても熱湯注ぐと簡単に落とせる優れ調理器です。

ピエンロー鍋が美味しそう、というのとチャーハンがテフロンのフライパンで美味しくできないという理由から買ったが、めちゃくちゃ使い勝手がよい。そして自分史上最高のチャーハンができた！煮物なんかも作りやすいし、そんなに重くないから高齢になって力がなくなっても持てると思う。女にとっては重くないっていうのは重要なポイント。自分の母が重くて‥という理由でいろんな器具を手放していくのを見てたから。一生使うつもりで買いました。

箱から出した時の感動たるや。。。
ダグタイルポット、フライパンが素敵すぎたので思い切って気になっていた中華鍋も追加購入しました♪
ざらざら、でこぼこの表面が何ともカッコよく素敵で、これまたしばらく見惚れてしまいました！もう、このシリーズは手放せませんね！
願わくば卵焼き器の大小にも出逢いたい！
わたくしの生活において、欠かせない相棒達です！！
この中華鍋はほんとに万能！！
カレーやシチューなどにも便利です！

チャーハンを作れるフライパンを探していて辿り着きました。本当に焦げ付かず驚きました。お皿に移す時にもう少し軽いということなしですが、一生物に出会えて感動です。ありがとうございました。