中華鍋

18cmのダクタイルパンの使い勝手がよかったので、思い切って今まで使っていたメインのフライパンを中華鍋に買い替えました。
深さがあるので具材をたくさん入れて炒め物をしても飛び出すことなく、重さがあるのでIHでも置きっぱなしで調理できます。取手も炒め物程度では熱くならないので素手で持って大丈夫です。さすがに片手で持ってお皿に移し替えるには重いですが、洗うのは女性でも苦になりません。底に少し焦げ付くこともありますが、タワシで洗うとすぐに落ちるし、洗いっぱなしでフライパンスタンドに入れておいても錆びないのでお手入れも楽です。お料理が楽しくなりました。ありがとうございます。

似たような趣旨のなべも持っていましたが、作品としての出来が違いすぎました

なんと言っても使った後にたわしで擦るだけ、というお手入れが楽です。油を使ってもギトギトしないし、そのまま伏せておけば直ぐに乾きます。
私は中華鍋を購入しました。鍋底が平らなので安定して調理できます。取手が長いものは服などに引っかかることがありますがこれは取手というよりもつまみなので引っ掛ける事もありません。我が家では他社の鉄製のフライパンを30年以上使っていますが油が馴染んで焦げ付かなくなるまで時間がかかりました。比べてこれは最初から長く使っていたような感覚です。ただし、中華鍋は少し重いので収納は吊さずに平置きしています。
皆さんにお勧めしたい一品です。他の製品にも興味あります。

前回ダクタイルパンを購入して使用してから、すっかり岩鉄さんのファンになり、今回中華鍋を購入！
届くまでワクワクして、開けてみてドキドキ！
使ってみて、、もうヤバいです。最高です！
料理をするのがメチャメチャ楽しくなりました。
本物は違う！
どうせ使うなら岩鉄さんです！
最高です

鉄分が取りたいので、選びました。
フッ素加工のものは使いたくないけれど、他の高級なお鍋も試しましたが、どうしても食材がくっついて使いずらい。餃子など、くっついて皮が破れてしまうので、その度にストレスを感じていました。その点、このお鍋は、食材がくっつかずに調理できて嬉しいです。初めて使った時に、やっと良いお鍋に当たった気がしました。多少重みはありますが、それでも、このお鍋を購入して正解でした。

なんの料理でも作れます。
はじめは重くて、、、と思いましたが、
IHで使用してるので鍋を振る必要がなく
すぐに慣れました。

想像以上に鉄器中華鍋の使いやすさを実感しております。焦げ付かないし、熱の通りも早いし、買って良かったです！

これまで購入のタグタイルパンやダッチオープンが思ったより小さかったので
30センチの中華鍋も購入したのですが
これは重くて大きくて女性には扱い難い感じです　こんな時、未使用品なら返却とか交換してもらえるサービスがAmazonの様にあるといいな　と思います！　油通すのがおっくうで仕舞い込んでます😓

さすが評判通りの料理上手な中華鍋でした。ほんとは五つ星をつけたいところですが‥‥。
軽い‥とのことでしたが、やはり私には重かったです。妻はすぐギブアップしてしまいました。持ち手がすぐ熱くなり、いちいち耐熱手袋をつけるのは面倒なので、取り外して使うティファールの持ち手を流用してますが、危なっかしいです。
スペースの問題なのでしょうが、せめて熱くなりにくい持ち手があればと思ってしまいます。

IHを使っていると，火力が上手く出ずに
いつも炒め物がパリッといかなかったのが悩みの種でした。
そこで見つけたIHでも使える鉄の中華鍋！
早々に購入してやっと届きました。
とにかく炒め物がフニャッとならない、水っぽくならないのです。
しかも手入れも楽。鉄鍋にしては軽めで適度な深さもあるので，現在一番活躍しています。
待ったけど，購入してよかったと思いました。