中華鍋

これまで購入のタグタイルパンやダッチオープンが思ったより小さかったので
30センチの中華鍋も購入したのですが
これは重くて大きくて女性には扱い難い感じです　こんな時、未使用品なら返却とか交換してもらえるサービスがAmazonの様にあるといいな　と思います！　油通すのがおっくうで仕舞い込んでます😓

さすが評判通りの料理上手な中華鍋でした。ほんとは五つ星をつけたいところですが‥‥。
軽い‥とのことでしたが、やはり私には重かったです。妻はすぐギブアップしてしまいました。持ち手がすぐ熱くなり、いちいち耐熱手袋をつけるのは面倒なので、取り外して使うティファールの持ち手を流用してますが、危なっかしいです。
スペースの問題なのでしょうが、せめて熱くなりにくい持ち手があればと思ってしまいます。

IHを使っていると，火力が上手く出ずに
いつも炒め物がパリッといかなかったのが悩みの種でした。
そこで見つけたIHでも使える鉄の中華鍋！
早々に購入してやっと届きました。
とにかく炒め物がフニャッとならない、水っぽくならないのです。
しかも手入れも楽。鉄鍋にしては軽めで適度な深さもあるので，現在一番活躍しています。
待ったけど，購入してよかったと思いました。

窒化鉄の中華鍋を探してました。こちらの製品が良さそうと発注。配送は遅くなるという事でしたが思ったより早く届きました。早速最初のお手入れなど説明を参考にやり、使ってまましたがとっても使いやすくて炒め物もパリッとできて美味しいと家族も喜んでいます。高い終わったらシュロのタワシで擦るだけでさらっと汚れが落ちます。食器洗剤で洗った後も拭いてから軽く火を当て乾燥、油をさっと塗っていますが簡単です。テフロンには戻れません。

モノはしっかりしており、これから愛用させていただくのが楽しみです。
一方で、これでも軽量化に努めた結果なのでしょうが、まだ重いと言わざるを得ません。
まあ、しょうがないか？

料理が、スピードアップしました。チャーハンは、別物のように美味しくなりました。
洗いやすいと、使いやすい！

中華鍋

11月にダクタイルパン26を購入、とても使い勝手が良かったので思い切って憧れの中華鍋を購入しました。
チャーハンはくっつかずパラパラに、野菜炒めは野菜の甘さがしっかり出てシャッキリとした美味くできました。
なんだかんだで毎日使用しています。
フライパンを熱している時から美味しい香りがすると家族からも好評です。
大切に育てていきたいと思います。

他社の中華鍋を15年使っていましたが、なぜか変形してきたので、悩んだ末に思い切って購入しました。
鉄中華鍋は強火という認識が抜けなかったため、『中火以下』を受け入れるのに抵抗がありましたが、杞憂でした。

少し慣れてきたので課題(これまでは鍋にくっついたり、ベチャッとしたり)チャーハンに挑
戦してみたところ、パラパラに仕上がりました❣️

長いお付き合いになるよう、大事に使っていきたいと思います。

前に私が中華鍋を購入し、気に入りましたので、今回、自分用のフライパンと娘用に中華鍋とフライパンを購入しました。
娘もこの鍋を使うと料理上手になった気がすると言ってます。
テフロン加工のなべだと野菜炒めがビチャビチャになるのに、この鉄鍋はそうならないのが気に入ってます。使い方さえ熟知すれば鍋肌にくっつく事も無く快適です。